Cata:
Moras, las ciruelas y los arándanos; notas de cedro y algo balsámico. Buena estructura y un tanino ya limado que resulta puritita seda. Sí, claro es un vino de guarda. Pero Arroyo ya lo ha guardado unos pocos años así que date el capricho y ábrelo. De todos modos, el precio es buenísimo y no encontraréis una calidad igual por ese dinero.

Con qué disfrutarlo:
Para vinos así, se dice caza y cosas poco habituales. Seguro que le va muy bien. Pero como caza no comemos a menudo y, en cambio, nos gusta abrirnos esta botella muy de vez en cuando os proponemos que lo toméis solo. Sin más. En una buena una copa y a disfrutar… ese es el maridaje preferido.