NOTA DE CATA:

• Vista: color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta.
• Nariz: vino complejo, fino y elegante en la nariz. Fruta roja y negra, frambruesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de nuestras lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos.
• Boca: entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. El postgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado. Un año más vino rico y sobre todo interesante, distinto dentro de la Ribera del Duero, característico del trabajo duro y en búsqueda constante de la excelencia. Extraordinario para beber ya y con un potencial de guarda muy interesante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO Ribera del Duero.

VIÑEDO: Bodegas Bosques de Matasnos.

UVAS: Merlot.

ENVEJECIMIENTO: barricas de roble.

ELABORACIÓN: cosecha manual y vinificación tradicional. Prensado suave de la uva, fermentación en tanques de acero inoxidable por 3 semanas con control de temperatura y humedad.

MARIDAJE DEL VINO: acompaña con carnes rojas a la parrilla.